![]() |
![]() | #1 |
Senior Member Üyelik tarihi: Mar 2015
Mesajlar: 3.026
| ![]() ![]() Dış görüntüsü itibariyle süs kabağını andıran ama manava sorduğumda bir çeşit Girit kabağı olduğunu ve doğranarak yemeğinin yapıldığını öğrendim. * Eve getirince doğramaya kıyamadığım kabakları, “Küçük olanlardan dolma yapıyoruz, bunlardan neden olmasın?” diye içlerini oyarak kıymalı harç hazırlayıp bildiğimiz usulde pişirdim. Kocaman olduklarından, doldurmak için vakit kaybetmemek işime geldi açıkçası ![]() * Sunumuyla da evde herkesin beğendiği bir lezzet olan greyfurt büyüklüğündeki dolmaların iç harcını normal boyuttaki Girit kabaklarına uygulayabilirsiniz. Servis: 4 kişilik * Hazırlama süresi: 15 dakika * Pişirme süresi: 1 saat * Malzemeler: 2 adet büyük boy Girit kabağı 250 gr az yağlı dana kıyma 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 orta boy soğan, kabukları soyulup tavla zarı formunda doğranmış 3 diş sarımsak, pirinç tanesi gibi doğranmış 2 domates, kabukları soyulup tavla zarı formunda doğranmış 1 tatlı kaşığı biber salçası 5-6 sap dereotu, yıkanıp incecik doğranmış 5-6 sap maydanoz 3 yemek kaşığı pirinç 1 er çay kaşığı karabiber, pul biber ve tuz * Üzerine eklenecekler: 1 domates 1 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı sıvı yağ * * Yapılışı: Kabakların tepelerinden 1 cm kadar kapak olacak gibi kesip içlerini kaşık yardımıyla oyun. * İç harç için pirinçleri yıkayıp süzdürün. Kıyma, sıvı yağ, soğan, sarımsak, doğranmış domatesler, biber salçası, dereotu, maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırın. * İç harcı kabaklara pay edin, domatesi ikiye bölüp dolmaların üzerlerine yerleştirin. Kabakların kapaklarını da üzerlerine kapatıp tencereye alın. 1 su bardağı sıcak su ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı *ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 1 saat pişirin. * Afiyetle sevgiyle kalın… |
![]() | ![]() |
![]() |
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |